Traditionnel (SICAM)

Le Double Concentré de Tomates SICAM est élaboré à partir de tomates fraîches soigneusement sélectionnées et mûries au soleil.Grâce à un procédé de fabrication maîtrisé, il offre une saveur intense, une texture onctueuse et une couleur rouge éclatante, idéales pour rehausser toutes vos préparations culinaires.Disponible en cinq formats pratiques adaptés à tous les usages :

5/1 (≈ 4,5 kg) : restauration collective et industrie agroalimentaire.

3/1 (≈ 2,8 kg) : restauration et hôtels

800 g : usage professionnel ou familial.

400 g : format domestique pour la cuisine du quotidien.

140 g : petit format idéal pour les recettes individuelles ou à faible portion

Ce concentré est l’ingrédient parfait pour donner du corps et du goût aux sauces, plats mijotés, soupes, pizzas et mets traditionnels.

La Pulpe de Tomates SICAM est issue de tomates fraîches, cueillies à pleine maturité, soigneusement pelées, puis coupées en dés ou écrasées pour préserver la texture naturelle et la fraîcheur du fruit.Elle est élaborée selon un procédé garantissant un zéro résidu de pesticides, pour un produit plus sain et plus respectueux de l’environnement.Disponible en formats variés pour répondre à tous les besoins :

5/1 (≈ 4,5 kg) : restauration collective et industrie agroalimentaire

3/1 (≈ 2,8 kg) : restauration et hôtels

400 g (Pulpe nature) : usage domestique ou professionnel

400 g (Tomates pelées en cubes) : format pratique pour préparations maison rapides

Cette pulpe riche et savoureuse est idéale pour préparer des sauces, coulis, soupes, plats mijotés et garnitures diverses.

Les Tomates Pelées et Concassées SICAM sont préparées à partir de tomates fraîches soigneusement sélectionnées, pelées puis finement concassées pour offrir une texture naturelle et un goût intense.Elles constituent une base idéale pour toutes les préparations culinaires, permettant de réaliser rapidement des sauces, plats mijotés ou garnitures.

Cette gamme variée répond à tous les besoins et préférences culinaires grâce à plusieurs recettes et formats :

3/1 (≈ 2,8 kg) : format professionnel pour restauration et collectivités.

400 g – Tomates Pelées Concassées : format domestique polyvalent.

400 g – Tomates Pelées Concassées à l’Ail : goût relevé et aromatique.

400 g – Tomates Concassées Pimentées

4 % : légèrement relevées pour sauces et plats épicés

400 g – Tomates Concassées Piquantes +15 % : goût fort pour amateurs de sensations intenses

Les Tomates Pelées Entières SICAM sont des tomates soigneusement sélectionnées et récoltées à pleine maturité dans les champs. Elles sont ensuite pelées et conservées entières dans leur jus naturel, ce qui permet de préserver toute leur saveur, leur parfum ainsi que leur texture.

La Sauce Pizza SICAM est une sauce tomate cuisinée spécialement pour la préparation de pizzas. Elle associe la richesse des tomates 100 % plein champ à la fraîcheur aromatique du basilic et de l’origan, pour une saveur méditerranéenne authentique et équilibrée.

Boîte de 5/1 (grande capacité, usage professionnel)
Boîte de 3/1 (format intermédiaire)
Boîte de 400 g (format familial ou individuel)

La Harissa du Cap Bon SICAM est une pâte de piments rouges relevée et savoureuse, emblématique de la cuisine tunisienne. Préparée à partir de piments rouges frais cultivés en plein champ, d’ail, de sel et d’épices naturelles, elle offre un goût authentique, piquant et aromatique qui sublime tous vos plats.Disponible en plusieurs formats pour répondre à tous les besoins, la Harissa SICAM se présente en boîtes de 760 g, 380 g et 135 g, idéales pour la restauration ou la consommation familiale, ainsi qu’en tubes pratiques de 140 g et 70 g pour un usage quotidien et facile à doser. Elle est également proposée en présentoir Harissa, parfait pour la mise en avant dans les points de vente.